新潟グランドホテル

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お料理

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新潟グランドホテルの調理部門には、フランス料理、日本料理、中国料理の3セクションがあり、それぞれの料理長が個性豊かなレシピを作り続けています。さらに総料理長がコンダクターとして、コース内容を構成していきます。「新郎新婦の想いをお料理を通してゲストに伝える」・・・そのために一皿一皿手作りにこだわり、そのこだわりこそが「おいしさ」の魔法の調味料となるのです。

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新潟グランドホテルのメニューには、それぞれにコンセプトがあります。ご親族中心の披露宴、ご友人の多い披露宴など、ゲストの年代や主旨を想定したうえで、そのコンセプトにふさわしいメニュー内容で構成しています。特に懐石料理と多彩なブッフェを組み合わせた「カラフルグルメ」は、個性的な披露宴を希望するおふたりにぜひご検討いただきたいコースです。また、おふたりだけのオリジナルメニュー作成も積極的にご提案しています。

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ホテルの中には、和洋中それぞれの専用設備を持つ独立したキッチンがあり、さらに披露宴会場用とレストラン用に分かれています。合計6か所ものキッチンを備えているのは、最高のお料理を最高の状態でお出しするためのこだわり。キッチンスタッフの熱い気持ちをそのまま会場にお届けできるように陰で支えているのが最先端のキッチンスペースです。

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〒951-8052 新潟市中央区下大川前通3ノ町2230番地
E-mail:wedding@ni-grand.co.jp

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