2021/09/09
9/25(土)、9/26(日)にFRENCH TEPPAN 静香庵 別邸涵養荘のブライダルフェアを開催します。
鉄板焼きのコースが無料で食べられる特別なフェアなのですが
今日は「鉄板焼きレストラン」とはどんなお店なのか、詳しくご紹介いたします。
まず、鉄板焼きというと皆さんは何を思い浮かべますか?
お好み焼き?
もんじゃ焼き?
ステーキ?
FRENCH TEPPAN 静香庵 別邸涵養荘は「高級鉄板焼き」というジャンルです。
まず、新潟県内ではこの「高級鉄板焼き」のお店がとても少ないので
馴染みのない方も多いかもしれません。
高級食材である伊勢海老や鮑、そして指定牧場の特選黒毛和牛。
それらをシェフがお二人の目の前の鉄板カウンターで焼いてくれる特別なスタイルです。
目の前で食材を調理するということは
職人の手さばきを見ながら、
同時に食材の「音」、立ち上がる「香り」を楽しめます。
味覚だけでなく、視覚や嗅覚も楽しませてくれる料理、それが鉄板料理なのです。
そんなエンタテイメントあふれる
「鉄板焼きレストラン」の「ウエディング」とはどんなものなのか
次回ご紹介いたします。